これは、冷凍した肉のブロックをフレークに切断するための自動機械です。 フレーカーは、2つの速度で回転し、冷凍肉ブロックを薄い断片に切断する特殊なステンレス鋼の高速ロータを備えています。空気圧システムは、冷凍肉ブロックを機械に供給する責任があり、機械の操作がチャンバと直ちに接触するのを避け、 実際のカット。 運転中に特別な安全システムが適用されます。
これらには、ロータのカバーを持ち上げたときの機械の停止、および肉フレークの収集に使用される200litビンがロータの下で取り外されたときの機械の停止が含まれます。 緊急の場合、機械は「DCブレーキシステム」を使用して瞬時に機械的および電気的にブレーキをかけます。 特別に設計されたベアリングは、機械の運転中に発生する高負荷を吸収し、「ソフトスターター」システムはモーターの動作を保護し、ライフサイクルを延長します。 機械は完全にステンレス鋼で作られており、電子的に制御されています。 空気圧供給システムの助けを借りて、高い生産レベルが可能です。
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