チョコレート用テンパリングマシン Cascades TWIN Temper series

商品の説明。 最大300kg/hの焼戻し能力を持ち、操作や洗浄が簡単なLCMカスケードツインテンパーをお探しの方には、LCMカスケードツインテンパーをお勧めします。 どちらのタンクもカスケード式（同じ種類のチョコレートを大量に必要とする場合）とツインテンパー（2種類の異なるチョコレートを同時に処理する場合）のセパレート式で使用できます。 LCMの溶解容器（LCM Mモデル）を使用して、または他社の溶解容器を使用して液体チョコレートを自動的に充填することが可能です。 装備品です。 テンパリングされたチョコレートの需要が多い外部注入機やコーティング機のチャージに特に適しています。 全自動の連続循環式テンパリングにより、チョコレートはパスごとに再テンパリングされます。充填パイプ上のチョコレートが取り外されずにチョコレートタンクに逆流した場合、チョコレートは脱結晶されて再度テンパリングされます。このようにしてテンパリングされたチョコレートは、何時間も使用した後でも、優れた結晶性、粘性、魅力的な光沢を持っています。これにより、製品の保存性が保証されています。有名なチョコレートメーカーの実験室で常にテストを行っているため、コーティングの過結晶化は起こりません。 また、LCMテンパリングマシンは、チョコレートの種類を変更する際に、高いレベルの柔軟性を提供します。洗浄は非常に簡単です。チョコレートタンクと内部の配管システムは、お湯で洗い流すことができます。 LCM CASCADES TWIN TEMPERの特徴は、カスケード設計により、2段階（第1段階：予結晶、第2段階：焼戻し）での操作が可能なことです。