UV消毒ユニット UV-SMELL-A

オゾン食品産業用水用

レストランや業務用厨房では、調理中に油脂や汚染物質、不快な臭いが発生し、当局から問題視されることもあり、近隣との法的問題が生じることも少なくありません。油脂は炭素と水素の化合物で、複雑な鎖状の構造をしています。強い紫外線を浴びると、この強力なエネルギーの一部を吸収し、より高いエネルギー状態に置かれた分子はより反応しやすくなります。このため、空気中の酸素と結合する。 この過程で、「低温燃焼」という特殊かつ即効性のある化学反応が起こります。この反応の結果、通常空気中に存在する二酸化炭素（CO2）、水などの有機物や無臭の短鎖ガスが発生する。 そのため、通常の調理中にUV-SMELL-Aでろ過された空気は、脂肪の形成や堆積、それに伴う火災のリスクを低減し、通常脂肪を餌とするカビの繁殖も抑制します。UV-SMELL-Aは吸引システムの清掃とメンテナンスの必要性を減らし、フィルターの寿命を延ばしますが、さらに重要なのは、安全に作業する可能性を提供することです。