ALPMA CreamoProtプロセスでは、以下のように、経済的に貴重なホエイタンパク質を使用することができます:
製品に含まれるミルクカゼインを、より安価なホエイプロテインで代用する。
乳脂肪の代わりに、より安価で健康的なホエイプロテインを使用します。
自社製品の水結合能力の向上
歩留まりの向上、コスト削減、製品の品質向上!
ALPMA CreamoProtは、新鮮なホエーとサワーホエーの両方を使用して製造することができ、世界中で工業的な規模で使用されています。特に軽くてヘルシーな乳製品に、最も興味深く、革新的な視点を提供します。
使用する領域:
やわらかくて黄色いチーズ
クリームチーズ
デザート、クオーク製品
アイスクリーム
ドレッシング
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