高速冷却器 EASY-FLOW™

水用食品産業用

Lycoは、Easy-Flow™ という新しいデザインで冷却粒子食品に革命をもたらしました。 伝統的に特定のパスタ製品は 調理するために12 分かかりました, しかし、彼らはで40Fに冷却することができます 6 分, このマシンは、単一で作られています, 2, 3, 4 ゾーン. 各ゾーンは、冷たい井戸水（55° F）または冷たい水（33° F）で製品を浸して混合し、熱を急速に排出します。 機械は粒子状の食品の形状を処理します。 最初の段階では、ほとんどの製品を200° Fから70° F 以下に10 秒未満で冷却できます。 第 2 段階では製品を55° Fに冷却し、第 3 段階では製品の温度を40° F 以下に下げます。 これは、食品の安全性と生産性の大幅な向上です。