チーズ用燻製室 UKM Compact

肉魚用冷間

-スモーク・チャンバーUKMコンパクトは、小規模工場、大規模厨房、レストランに適しています。 -ソーセージ、肉、鶏肉、魚、チーズなど、あらゆる種類の精肉加工に適しています。 -強力なファンによる空気循環 -吊り下げ式で、主に高温での製品加工用に設計されています。しかし、冷煙による燻製用に改造することもできる。 -スモークジェネレーターは庫内ドアに内蔵されている。 -熱処理の技術的プロセスは、マイクロプロセッサー制御装置により、設定されたプログラムに従って制御される。