生地テストフィクスチャ 432-034

製粉・製パン研究協会（FMBRA）の生地ポットキットは、ベーカリーミックスの固さをテストするために設計されています。このアクセサリーは、圧縮/浸透試験のための一貫した方法でサンプルを準備し、提示するために使用されます。 既知の重量のサンプルをポットに入れ、エアレーションプランジャー（8本のピンを内蔵）を取り付けて回転させ、力の読み取りに影響を与えるエアポケットを取り除きます。2つ目の蓋には、サンプルを圧縮するための平らな表面があります。 付属の直径6mmのプローブを使用して生地の固さを分析し、ポット内のサンプルを圧縮して貫通させます。