真空業務用調理機 THERMABLEND®

スチームバッチ式手動による蓋の持ち上げ

ThermaBlend®は、従来の半球型ケトルやその他の従来のジャケット式クッカーに比べ、伝熱面積が最大50%も大きくなっています。剪断を最小限に抑えるアジテーター設計と、バーンオンを最小限に抑える双方向スクレーパーシステムにより、このクッカーは優れた熱処理ソリューションとなっています。 ThermaBlend® クッカーは、特に大規模バッチ処理用に設計された多用途ユニットです。 調理 冷却 冷却 ソテー ブレンド - 6～30RPMのVFDスピードコントロール付き反転アジテーター - ラップアラウンド・スチームジャケット、90～130 PSI、SSヒートシールド付き - デジタル蒸気コントローラー付きRTDプローブ - ヒンジ式、空気作動、ドーム型ガスケットカバー - シングルまたはデュアルエア作動排出ドア - ソレノイド空気弁がカバーと排出ドアを制御 - 直接または間接蒸気注入 - 真空冷却パッケージ - 内部電解研磨仕上げ - 極低温冷却 - 直接蒸気注入 - ケトルバルブオプション - サーペンタイン液体ジャケット - CIPシールアセンブリ、スプレーボール 制御装置 - NEMA 4x 制御：レシピ & バッチ - マルチステップ制御パッケージ - ヘビーデューティドライブアップグレード - 冷却水制御パッケージ - デュアルゾーンスチームジャケット - ロードセル計量システム - ストレージとデータ収集 - HMI（ヒューマン・マシン・インターフェース）