シリコーンまたはPTFE製のクッキングシートで、料理、ピザ、パンなどを調理できます。
オーブン用のPTFE含浸ベーキングマットは、優れた品質で、食品との接触に適しており、調理、製菓、製パン、ペストリーに改良と革新をもたらし、生来の非粘着性により、脱型が容易で衛生的で、チョコレート、ゼリー、ムース、ケーキなどの難しい製品に驚くべき結果をもたらします。
焦げ付きや乾燥のない均質な調理を可能にし、革新的な料理人による新しいレシピの創作を容易にし、プロフェッショナルな仕上がりを提供します。
ご要望に応じて、どのような形式でも供給可能です。最も一般的なサイズは385x290mm、585x385mmです。
クッキングマットの主な特徴
グラスファイバー製ベースによる高い安定性
100%PTFEの滑らかな表面による高い非粘着性。
幅広い耐熱性(-50ºC~+260ºC)。
複数の用途に使用できるため、収益性が高く、低コスト。
対流式オーブン、電子レンジ、従来のオーブン、フライパン、冷凍庫などで使用できるため、汎用性が高い。
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