産業用肉用カッター KN series

真空回転高速度式調理機

クッキングオプション付き高速回転真空カッターは、ボウルを加熱するダブルシステムを備えています。 - ボウルジャケットの加熱 - ナイフチャンバーへの蒸気噴射 構造とユーザーの利点 - 精密な温度制御システムを装備 - 技術的応用範囲の拡大 - カッターは、均質化されたソーセージのスタッフィングの準備（標準カッターの技術）にも、ホットスタッフィングの準備にも使用可能。 - 材料の初期熱処理と研磨という2つの作業を1台の機械で行うことができるため、作業効率が向上する（主にパイなどの詰め合わせ製品の製造工程）。 - 出来上がった製品の風味を向上させ、生産の収益性を高める。