ブロックデフロスト専用 特殊なブレードシステムと効率的なデフロストシステムにより、デフロスト時間を短縮し、製品の品質を向上させます。
暖房システム
ドラムの外周部に断熱冷却ジャケットを設置
熱流通のグリコール系
外箱(金具付)、プラントスチーム設置との接続
自律型蒸気発生器との連携の可能性
冷却装置
ドラムの外周部に断熱冷却ジャケットを設置
外部冷却ユニット
グリコール冷却装置
技術的な利点
複数の技術プロセスを1つの装置にまとめることで、負荷の追加搭載を必要とせず、運用コストの低減を実現。
体重減少を除外する可能性
生産工程の微生物条件の改善
解凍時間を最短に短縮
プロセス温度を所望のレベルに制御
自然な色味の改善・定着■ 改良・定着
高い生産効率
最終製品の微生物学的品質の向上
考えられるデフロスト製品の例
肉ブロック
鶏肉ブロック
魚介類
ぎょ
他の技術プロセスの実施可能性
醸造
料理
養生
伝統的なマッサージ
製品の冷却
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