真空真空回転タンブラ－ TURBOMEAT PX-500

TURBOMEAT® プロセスは、集中加速マッサージ（IAM）へのゲートウェイです。これは、調理された肉製品のマッサージと成熟のプロセスを加速し、その結果、多用途性をあきらめることなく、プロセス時間を大幅に短縮（合計マッサージ時間を最大 50% 短縮）します。（一貫性と結合性）または従来のマッサージドラムの技術的および官能的利点である。 TURBOMEAT® 技術は、短期間のプロセスに適用され、成熟時間を短縮し、中程度、高、および非常に高い収量の調理された肉製品の製造に、とりわけ、非常に高いカットで筋肉全体の外観を維持しながら、大幅に生産性を向上させることができます消費者が評価。 タンブリングやマッサージアクションのためのシステム調整可能なプログラム, 穏やかからエネルギッシュな、非常にエネルギッシュに. 最大限の性能と最小限のメンテナンスを実現するために、電気駆動システムとすべてのコンポーネントの技術的シンプルさ。 5と18rpmの間で調整可能なドラム速度。 肉熟成温度のオンライン制御。 自動冷凍を組み込んだ。 組み込まれたダンパーによるロード（オプション）。 内側の壁の鏡面は、簡単に清掃し、より良い衛生のために磨かれています。 最大のドラムチルトのユニークなシステムは、高い真空レベル（無フォーム）の製品を得るために不可欠な、迅速なアンロードを容易にします。 ボトルネックのない真空回路（ポンプからドラムまで）により、高い真空速度で強い吸引流を確保します。 自動傾斜サイクル。 すべてのプロセスパラメータを完全に制御し、メンテナンスアシストにより、製品タイプごとにプログラム可能なマッサージサイクル。