乾燥真空回転タンブラ－ Drybinder

DRYBINDERユニットは、筋肉繊維に注入された塩水の最大の損失が注射後の最初の10分間に起こることが実証されているため、前記ユニットで処理された直後の肉の包装を容易にするために、注射後の排水時間を短縮するように設計されていますそして完全に注入された後、1時間停止します. DRYBINDERドラムの排他的な設計は、肉組織に吸収されていない塩水の排水を強制する肉に機械的効果をもたらす。 筋肉量にはわずかなマッサージ効果も生み出され、塩水保持が改善され、針マークの兆候が最小限に抑えられ、外観が改善され、官能的品質が向上し、貯蔵寿命が長くなります。 システム DRYBINDERは、連続的な動きで肉を維持する小さなバッフルが装備されている穿孔プレートドラムで構成されています。 ベーコン、ロース、鶏肉全体、またはパーツでの使用を強くお勧めします。 DRYBINDERの肉加工時間は、ドラムの回転速度と傾きを調整することで変更できます。 生産能力 生産能力は、製品と生産ラインの特性に依存します。 メタルキミアにご相談ください。