産業用ミートハンマー Multiblade 4500

自動肉を柔らかくするユニットMULTIBLADE 4500は、調理損失の低減に寄与し、肉の筋肉に複数のカットを生成することによって筋原毛タンパク質抽出表面の大幅な増加を可能にする2つのブレードを柔らかくヘッドで構成され、収率を改善し、欠陥を最小限に抑えます筋肉間結合および製品のスライスの穴の出現を防止する。 主に高品質の肉全体、高収率および調理製品に使用されます。 システム •頭部の完全に隠れ動き。 •調整可能なコンベアベルト供給により、完全な圧着の均質性を確保。 •交換可能なブレードヘッドにより、製品によって異なるブレードタイプに適応可能。 •ヘッドのそれぞれの動作は、独立して停止することができます。 •排水されたブラインの総回収。 •お手入れやメンテナンスに非常に簡単です。 生産能力 は、インジェクタモデルモビスティック30 PC、モビスティック60 PC、モビスティック120/3000、モビスティック3000、モビスティック4500に結合することができます。 生産能力は、製品の特性と生産ラインに依存します。 メタルキミアにご相談ください。