産業用ミートハンマー Multiblade 5500

自動肉を柔らかくするユニットMULTIBLADE 5500は、調理損失の低減に寄与し、肉の筋肉に複数のカットを生成することにより、筋原毛タンパク質抽出表面の大幅な増加を可能にする2つのブレードを柔らかくヘッドで構成され、収率を改善し、欠陥を最小限に抑えます筋肉間結合および製品のスライスの穴の出現を防止する。 主に高品質の肉全体、高収率および調理製品に使用されます。 システム •頭部の完全に隠れ動き。 •調整可能なコンベアベルト供給により、完全な圧着の均質性を確保。 •交換可能なブレードヘッドにより、製品によって異なるブレードタイプに適応可能。 •ヘッドのそれぞれの動作は、独立して停止することができます。 •排水されたブラインの総回収。 •お手入れやメンテナンスに非常に簡単です。 生産能力 特にMOVISTICK 4000やMOVISTICK 5500デュプレックスなどの大量生産インジェクタへのカップリング用に設計されています。 生産能力は、製品の特性と生産ラインに依存します。 メタルキミアにご相談ください。