産業用ミートハンマー Bladehammer 4500

自動肉を柔らかくし、前マッサージするユニットであるBLADEHAMMER 4500は、肉と相互作用する2つの単一ユニットで構成され、筋繊維に相乗的な圧延効果をもたらし、筋原膜タンパク質抽出表面を有意に増加させる（柔らかく）だけでなく、増殖するブラインがマッサージの最初のステップの間にこれらのスペースを入力することを可能にする線維間自由空間 (ハンマーeffet). この革新的なプロセスは、総マッサージ時間の重要な削減をもたらし、その結果、マッサージ機の生産性の増加、調理収量の増加、スライス収量の増加、肉の質感と調理された肉製品の大きな筋肉間結合の増加この新技術で治療。 システム •ヘッドの完全な油圧運動。 •調整可能なコンベヤベルトフィードにより、完全な圧着とハンマリングの均質性を確保。 •交換可能なブレードヘッドにより、製品によって異なるブレードタイプに適応可能。 •調節可能なハンマリングサイクル、強度、圧力。 •ヘッドのそれぞれの動作は、独立して停止することができます。 •排水されたブラインの総回収。 •お手入れやメンテナンスに非常に簡単です。 生産能力 は、インジェクタモデルモビスティック30 PC、モビスティック60 PC、モビスティック120/3000、モビスティック3000、モビスティック4500に結合することができます。 生産能力は、製品の特性と生産ラインに依存します。 メタルキミアにご相談ください。