真空真空回転タンブラ－ TURBOMEAT 1X/1X PLUS

TURBOMEAT® プロセスは、加速度集中マッサージ（AIM）への出入口です。これにより、調理された肉製品のマッサージと成熟のプロセスを加速することが可能になり、汎用性を放棄することなく、プロセス時間が大幅に短くなります（合計マッサージ時間を最大 50% 短縮）。結果（一貫性と結合性）または従来のマッサージドラムの技術的および官能的な利点。 短期間プロセスにおけるTURBOMEAT® 技術は、成熟時間を短縮し、特別に中程度、高、および非常に高い収量の調理された肉製品の製造のために設計された、大幅にカット中の筋肉全体の外観を維持しながら、生産性を向上させることができます。消費者による。 タンブリングやマッサージアクションのためのシステム調整可能なプログラム, 穏やかからエネルギッシュな、非常にエネルギッシュに. 電気駆動システム（モデル1Xと1Xプラス）と最大の操作性と最小限のメンテナンスのためのすべてのコンポーネントの技術的なシンプルさ。 5と18のr.p.mの間で調整可能なドラム速度。 肉熟成温度のオンライン制御。 制御された冷凍を内蔵。 吸引またはリフトによる荷重。 より良い衛生のために磨かれた内壁ミラー。 最大のドラムチルトのユニークなシステムは、高い真空レベル（無フォーム）の製品を得るために不可欠な、迅速なアンロードを容易にします。 ボトルネックのない真空回路（ポンプからドラムまで）により、高い真空速度で強い吸引流を確保します。 自動傾斜サイクル。 すべてのプロセスパラメータを完全に制御し、メンテナンスアシストにより、製品タイプごとにプログラム可能なマッサージサイクル。