ホットフィルとは、85℃以上の食品を袋に詰め、3℃まで急速に冷却することである。こうすることで、食品はより長持ちし、味もビタミンもより保たれる。食品は袋に適した温度で温めるか、袋なしで温めることができる。ホットフィル方式は通常、次のような場合に使用される。
ホットフィル方式は通常、液状またはマッシュ状の食品に使用される。
メトスのホットフィルポンプは、液状食品を効率よく素早く袋詰めするためのものです。
効率的で迅速な袋詰めを目的としています。スープ、ソース、マッシュポテトなどを簡単に分配することができます。
楽に分配できます。内蔵の計量器により、同じ作業段階で自動的に計量されます。
作業段階で自動的に計量されます。袋から容器への変更も簡単で便利です。
便利です。メトス・ホットフィル・ポンプは、分包の均一性を保証します。ポーションサイズ
分量とディスペンサーの速度は、タッチスクリーンとさまざまなプログラムで設定できます。
で設定できます。そのため、ワークフローは柔軟で簡単です。
ホットフードの供給には、通常、多くの安全衛生上のリスクが伴います。これらのリスクは
を最小限に抑えることができます。
さらに、ポンプは作業中の悪い姿勢を効果的に防ぎます。
ホットフィル・ポンプには3つのモデルがあります:ホットフィルDos 1、ホットフィルDos 2、ホットフィルDos 3です。ドス3自動システムでは、使用者は90℃近い熱い食品に直接触れる必要がない。
90℃近い高温の食品に直接触れる必要がない。自動袋詰装置により、充填された
袋に充填されると、自動袋詰装置によって密封される。
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