モッツァレラ、ボッコンチーニ、ピザチーズなどの浸漬パスタ・フィラタチーズによる塩漬けに適しています。
完全にステンレス鋼 AISI316で組み込まれています:
-空気圧シリンダーの移動のおかげで製品の進行を可能にする穿孔シートで構築されたグリッドのセット。
-バットの端に置かれた抽出ベルトは、製品を収集し、テーブルまたは輸送ベルトに排出します。
-グリッドの動きとその結果、製品の進捗状況は、速度調整可能です
-冷却するために生産とチーズに応じて計算されるバットの長さと幅。
技術的な特徴:
ブラインの温度は、サーモレギュレータによって制御されます。
ブラインの循環は、エレクトロポンプを介して可能です。
プレート熱交換器
オプション:
すべての長さにわたって、配管システムに取り付けられた噴霧ボールのセットでカバーによってCIP 洗浄システムへの配置。
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