冷却トンネル

新しく採用された熱成形チーズブロックタワー製造プロセスでチーズ製造業界とのコラボレーションにより、1970 年代に「Realcold Rapid Chiller」として知られるMILMEQ® チーズ冷却トンネルが開発されました。 ミルメックチーズ冷却トンネルは、製品の品質、色、風味を確実に維持するチーズの真の先入れ先出し、24 時間の冷却サイクルを提供します。 当社のトンネルは、エアブラストベースのシステムを採用し、製品を冷やす均一なコンディショニングを提供します。 制御された環境で非常に低い温度の気流を適用することで、チーズで発生する苦い味を避けることができます。 Milmeqトンネルは、空気温度、空気速度、保持時間を制御することができます。つまり、カートン、ボックス、ケース、金型、クレートまたはプラスチックライナーのあらゆる製品を扱うようにカスタム設計することができます。 インターフェースコンベアシステムは、完全に自動でハンズフリーの製品の積み下ろしを提供し、所望の温度を達成するために正確にタイミングを設定します。 手作業による取り扱いを排除することで、製品の品質を維持し、ひずみによる怪我の発生率を低減します。 ミルメックチーズ冷却トンネルは、ブロックチーズ（チェダーなど）、モッツァレラ、クリームチーズなど、さまざまなチーズ製品の冷却に適しています。