床設置式食品産業用オ－ブン

パン用加熱電動式

MONOの業界をリードする新しいファンアシスト型2段式ベーカリーデッキオーブンは、MONOと英国大手スーパーマーケットチェーンとの2年にわたるエキサイティングなコラボレーションから生まれた製品で、最もエネルギー効率が良く、時間短縮できるデッキオーブンの設計と同時に、製品全体の焼き品質も改善しています。その結果が、この製品を物語っています。 独立したベーク試験の結果、MONOの新しいファンアシストデッキ2段式オーブンは、ファンアシスト技術のない同等のオーブンと比較して、温まりが非常に早いだけでなく、ベークサイクルの時間を大幅に短縮し、消費電力も大幅に削減されたことがわかりました。 最大50%の省エネ、40%の温め時間の短縮、約25%のベーク時間の短縮を実現。 MONOの新デッキオーブンは、従来のベーカリー用デッキオーブンで発生する上下加熱に加え、焼成プロセスを駆動するファンテクノロジーを搭載しています。 ファンアシストデッキオーブンの各モジュールには、完璧なバランスで配置された2つのファンが搭載されており、ベイクサイクル中に製品の周囲に熱風を均一に循環させることで、消費電力の大幅な削減とベイク時間の短縮を実現し、より均一なベイクを一貫して提供します。 - 消費電力を最大50％削減 - ファンなしの比較用オーブンに比べ、通常45分早くウォームアップが可能 - ベーク時間を約25%短縮 - 一般的なティンローフでは1回のベークで8分の時間短縮 - ベーク中にトレイを回転させる必要がないため、時間とエネルギーを節約できます。 - 独立した品質管理委員会が、他社製オーブンよりも常に高い評価を実施 - クラストロールの焼成で、最大9%の製品ボリューム増加 - ファンアシスト技術により、アンダーベーキングやサイドウォールの崩壊によるムダを削減