チョコレート製造ライン MasterConch Series

革新的な設計により、新しいマスターコンチは、より高い充填量での運用が可能です。 スクレーパーやミキシングツールを備えたアジテーターシャフトの最適設計と相まって、ミキシングの大幅な改善と高いせん断力を実現し、その結果、チョコレート塊の処理をより効率的に行うことが可能になりました。 さらに、コンチは中心部の出口で最小限の残量まで空にすることができ、スプレーヘッドで「その場で」洗浄することができます。静的空気注入バーのない新しい空気注入口により、マスターコンチの最大限の洗浄性が実現されています。これにより、新しいMasterConchは非常にフレキシブルなものとなっています。 高品質なチョコレートマスのコンチング、プレミアムコンパウンド、フィリング、スプレッド、アイスクリームコーティングの加工、リワークの乾燥、「クラシックコンチ」の代替品として適しています。マスターコンチは、初のCIP対応コンチであり、約30分という迅速な製品交換を可能にし、製品の大きなロスもなく、クロスコンタミネーションも低減されます。つまり、高い安全性と柔軟性を実現しているのです。