クラクラン用フリッター ライン 250/26

スナック用肉用魚用

タマネギやニンジンの炒め物、小麦粉や野菜のソテー、ソース作り、スープ、おかず、シチューなど、多彩な用途に対応します。 ティルティングブラットパンは、前処理、個々の材料や原料の処理、半製品の生産に使用されます。 ティルティング・フライパンは、傾斜した丸みを帯びた平らなフライ面を持ち、特殊な加熱ジャケットに浸されており、そこに発熱体が設置されています。加熱は、熱媒体であるサーマルオイルを通して行われ、伝熱面全体に均一で強い加熱が行われます。 ミキサー付きブラットパンの基本バージョンには、加熱用「デュプリケーター」付きのフライパンがあり、回転軸を使ってユニットの支持構造体に吊り下げられています。回転軸は、製品の転倒や荷降ろしを容易にするために、ユニットの中心からオフセットされています。 制御盤は特殊な保護ケーシングにより、加工中だけでなく、搬出、洗浄、クリーニングの際にも水や製品の浸入から保護されます。 フレームの左側には、作業ボウルの自動傾斜システムが設置されており、垂直な位置（90度）への傾斜が可能です。 基本バージョンには、簡単に取り外し可能なハイブリッドスターラーが装備されており、作業面の傾斜により、スクレーパーがフライパンの表面にぴったりとフィットするようになっています。また、攪拌機には、製品の層を攪拌する機能を果たす垂直パドルが付いています。 工業用フライパンは、蒸気除去のための特殊なグリッドを備えた断面開口部の蓋を装備しています。