NORMIT SnackProシリーズの工業用連続フライヤーは、油より密度が低く(またはフライの過程で密度が上がり)油の表面に浮くような小さなバルク製品をフライするために特別に設計されています。
どんな食材が揚げられるの?
- 野菜チップス(ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、ビーツ、コールラビなど)
- フライドポテト
- クラッカー
- クロッケー
- 小麦粉製品
- スナック菓子
可動翼はすべてステンレス製で、製品の歪みを最小限に抑えるために特別に設計され、プロファイリングされています。各インペラには信頼性の高い駆動装置と自走式コンベヤが装備されています。ブレードの各列は別々に取り外すことができます。
ヒュームや煙を取り除くため、作業部の両端に2つの吹出口を設け、換気を行う。
フライ工程
加熱した油に完全に浸す方式で揚げています。スナックプロシリーズには、製品を移動させるためのベルトコンベアはありません。製品の移動は、ポンプで圧送される油の動きと、ブレードの助けによって行われ、製品を積載場所に移動させるだけでなく、均一に熱処理するために穏やかに混ぜることができます。
連続式パドルフライヤーで揚げ物をするメリット
- 精密な温度制御 - 製品を均一に揚げることができ、局所的な過熱による油の焦げ付きがない。
- 操作とメンテナンスが簡単です。
- ダブルオイルフィルターシステムにより、油の性能が大幅に向上し、揚げ物の品質が向上しました。
- クラス最少の油消費量
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