電動式業務用調理機 TC 100

真空肉用野菜用

50リットルの水量を持つサーモサーキュレーターモデルTC 100は、スービッドプロセスを容易にし、最適化するために設計されました。それは私達のベストセラーの専門のsous vide機械モデルである。ステンレス鋼AISI304の単一ブロックで構成され、強化ガラスの蓋、高性能断熱材、熱の無駄を最小限に抑えています。消費電力は3,500Wですが、シェフが決めた温度に到達するまでのエネルギー消費量です。断熱材があるため、エネルギー消費はほとんどありません。また、タンクの全長にわたって同じ温度を保つ革新的な水循環システムを備えています。水温の小数点以下のコントロールが可能なため、シェフは食材の調理を正確に行うことができ、他のスービングマシーンと比較して、より良い最終結果を得ることができます。 水の供給と流れのためのインレットで構築されています。 生産性 1台あたり20kgまでの食材を生産できます。 付属品 仕切り板 - 製品の整理整頓に便利な、取り外し可能な7枚の仕切り板を装備しています。 テクニカルシート 外形寸法 - 900 x 415 x 395h (mm) 主電源電圧 - 220V-60Hz 重量 - 48kg ガラスカバー - 強化ガラス 構造 - 完全なステンレス鋼INOX AISI 304製 抵抗器の電力 - 3,5KW ポンプ電力 - 0,1KW 温度範囲 - 最大100ºC / 212ºF 最大容量 - 50リットルの水 機能特性 操作 - 自動 操作パネル - デジタル