本機では、ショートパスタやロングパスタの乾燥に加え、低温殺菌処理後のパスタの乾燥も可能です。処理時間は、生地の大きさやサイズに応じて10時間から24時間です。
乾燥機は、外壁に低刺激性の亜鉛塑性鋼板(FOOD APPROVED)を使用し、ポリウレタンフォームで断熱性と防音性を高め、構造全体に強度を持たせています。
PLCを搭載したコントロールパネルには、サーモスタットと加湿器が装備されており、湿度、温度、換気量を自動調整することができます。乾燥サイクルは、電子制御システムに接続された電気機械式バルブによる自動水分排出装置によって保証されています。換気は低騒音で、ファンの断続と逆転を可能にするサイクリック機能を備えています; 空気の加熱は可能です。
E - 電気抵抗器
BA - 温水用バッテリー
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