浸漬解凍機

魚用インライン食品産業用

フィッシュデフロスター 冷凍魚のブロックやIQF製品の水解凍用に設計された装置です。水解凍は、大容量の解凍が必要な場合に使用されます。 PERUZA 業務用フィッシュデフロスターは、カタクチイワシ、イワシなどの遠洋魚、湖魚の急速解凍用に設計されています。このデフロスターはブロック状の魚を扱いますが、IQF製品も扱うことができます。PERUZAデフロスターでは、ブロック状の冷凍魚の解凍にわずか45分しかかからず、解凍ラインにより最大1200kg/hのノンストップ解凍が可能です。 各解凍ラインに必要なのは、魚のブロックを解凍槽に入れるオペレーター1名のみです。ブロックはすべての浴槽に置かれ、温水と空気の流れによって解凍されます。プログラマブル・ロジック・コントローラーが自動的に水温と水位を調節し、最も効率的な解凍を実現します。その後、解凍された魚はベルトコンベアーに落ち、次の技術部門に運ばれます。この工程では、製品にダメージを与えることがないため、ギブアップを防ぐことができます。 業務用魚体デフロスターは、より迅速な解凍と連続処理により、より効率的な魚体処理を実現します。また、人件費の削減も大きなメリットです。 冷凍された魚のブロックは、手作業でデフロスターに全長にわたって投入されます。魚が箱に入っている場合、魚と箱を一緒に水に入れることができます。魚が箱の表面から離れると、箱が取り出されます。 冷凍魚のブロックは、温水と空気の流れの中で解凍されます。解凍された魚はブロックから離れ、ベルトコンベアーに落ち、デフロスターから次の技術ユニットに運ばれます。