傾斜式生地ミキサー NUOVA VITTORIA

スパイラルフォｰクパン屋

二重らせん状のニーディングツールを斜めに配置することにより、生地の乱暴な扱いや過熱がなく、完璧で空気感の良いブレンドができます。フォーク式、スパイラル式ニーディングマシンの成功例を基に開発され、生地をテーブル、ホッパー、ベルトコンベアー等の上に出すためにボウルを上昇させることができ、ベーカリーの全ての要求を満足させます。鋳鉄製構造及びボウルサポートベース、ニーディングマシンに不可欠なリフティングコラムはスチール製です。保護等級 IP 44 の独立したモーターが、ツール回転、ボウル回転、ツール上の事故防止ガードのリフト、ボウルトロリーのリフトなどの主な動作をオイルバス又はグリースで作動するギアで駆動します。ボウルや事故防止ガードなど、生地に触れる部分はステンレス製で、特にツールはステンレス鋳物製です。保護等級 IP 55 のパネルが一つあり、その中にはニーディングサイクルの持続時間と速度変更のタイマー、ワークサイクルを選択するセレクター、ボウルをアンローディングポジションに回転するボタン、その他すぐに使用できるコントロールが含まれています。高さは120cm、180cm、210cmで、右または左へのアンローディングが可能です（その他の高さはご要望に応じます）。また、100プログラムコンピューター搭載のバージョンもあります。