脂肪溶解機

脂肪溶解室 - 溶解に使用： - グレーズ - チョコレート - バターブロック - 植物性油脂および製菓用油脂 - ココア、ココナッツオイル および食品製造・加工産業におけるその他の類似製品。 装置のパラメータは製品によって異なり、技術プロセスの下で個別に選択されます。 脂肪溶解チャンバーとそのパラメーターを正しく選択することで、プロセス中のダマや凝集を避けることができます。さらに、チャンバーの適切な選択により、1つの脂肪溶解チャンバーを複数の製造ラインに同時に使用することができます。 説明と作動原理 チャンバーの構造はモデルによって異なる。 チャンバーは長方形の容器で、断熱ジャケットと、ブロックを載せるコイル式コレクターを備えている。製品ブロックの積載は、端部または側部（注文時に指定）。一部の機種ではトップローディングが採用されています。 オペレーターがブロックをコレクター（加熱された伝熱流体が常に循環するパイプ回路）に装填する。製品ブロックは徐々に溶け、溶けた状態でコレクターの下にある容器に入る。 容器は溶融した製品を回収するために設けられる。溶融した製品は容器に排出される。容器は、ミキサー、断熱材付き加熱ジャケットを備えています。容器内にジャケットとミキサーがあることで、コレクター上で溶融しなかった製品の部分の溶融が保証される。 1500リットルのモデルには、基本バージョンでバイブレーター（加振システム）が装備されており、その他のモデルではオプションです。