高品質のパン作りの酵母期間は非常に重要な要素です。 クライメーターユニットと保湿装置は、酵母室にとって避けられない構成要素です。 クライマーターユニットと保湿装置は、発酵室には避けられないコンポーネントです。クライマーターユニットは、室内の均質な蒸気と熱生成を実現します。 室温と湿度は、装置で利用可能なサーモスタットとヒグロスタットのために、要求されたレベルで自動的に制御されます。 装置のすべてのコンポーネントは、ステンレス鋼板で作られています。 それは、独自の構造内で蒸気と熱を生成し、機械上で利用可能なファンによって室内に吹き込みます。
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