牛乳を発酵・熟成させてヨーグルトや発酵食品を製造するのに適した、発酵乳製造用装置。
AISI304ステンレス製で底が丸く、開閉可能なハッチと、殺菌・保温・冷却用の温水を循環させるための空洞ライニングを備えた、3本の脚で立つ縦長の円筒形のタンクで構成されています。
発酵槽には、スクレーパーブレード付きの垂直攪拌機、ギアモーター、取り外し可能なスプレーボールの付いた洗浄装置が装備されています。製品に触れる部分はすべて、厳格な衛生基準に適合するように設計・製造されています。
また、オプションとして、加熱・冷却サイクルを自動で管理する電気制御盤を付属することも可能です。
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