これは足付きの固定桶で、中身を加熱してホエーからリコッタを製造するのに適している。
揺りかごのようなデザインで、AISI304ステンレススチール製です。底部には、製品を必要な温度に保つための空洞ライニングが施され、サイドパネルには高密度のロックウールが敷かれ、優れた断熱効果を発揮します。
バットには2つのモデルがあり、ひとつは蒸気を直接注入して製品を加熱するもの、もうひとつはバット底部の空洞ライニング内に蒸気を注入して製品を加熱するものです。
バットのサイズは500~1,500 Lです。
最小・最大レベルおよび温度制御プローブが使用できるように設計されています。
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