フェタチーズスライサー

柔らかい自動コンベア付き

特に、タレッジョ、クレシェンツァ、ゴルゴンゾーラ、フェタ、ホワイトチーズなどの繊細な凝乳に適しており、凝固槽から到着した凝乳を水切りし、様々なサイズのブロック型に分配することができる。 システムの主な構成要素には、凝乳が注ぎ込まれるホッパー、可変速回転する水切りドラム、製品をブロック型に移すためのスクレーパー付きホッパー付きシュート、型を所定の位置に移動させるために上昇させることができる棚、小分け用の自動スパチュラなどがある。工程の最後には、ブロック型を移動させるシステムがあり、オペレーターがベルトコンベアの最終部分に積み重ねる。 このシステムには、水切りドラムの回転速度、棚吊りシステム、コンベアチェーン、ヘラを制御するための電気パネルが装備されている。 このシステムでは、1分間に約3個のブロック型への充填が可能です。この速度は、凝乳の種類と含まれるホエーの量によって変化します。