充填機とインラインで稼働
培養ではなく、GDL(グルコノデルタラクトン)パウダーと呼ばれる酸性化剤で発酵させたホワイトチーズを製造する場合、製品を充填する前にチーズミルクにパウダーを混ぜる必要があります。
プリモダンでは、この用途のGDLミキサーの製造に豊富な経験を有しており、テトラパックのカートン/ブリック充填機、SIGコンビブロック充填機、プリモダンのカップ/キャニスター充填機など、どの充填機にもインラインで対応します。
当社のシステムでは、GDLパウダーの混合だけでなく、塩の混合も同じユニットで行うことができます。
どちらのタイプもお客様のCIPプラントからCIP洗浄が可能です。GDLミキサーに接続することで、充填前にインラインでフレーバーをミキシングすることができます。
仕様とオプション
仕様
容量範囲1,000~5,000 kg/時
供給ライン個別のレンネット注入ラインを備え、最大3つの充填ラインに供給可能
空気圧要件:最低6 bar
電気消費量約4 kW
材質ステンレス鋼
CE証明書/EU規格
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