産業用ミートハンマー

塩漬け、柔らかく、風味や塩水を追加するかどうか、それは肉、家禽や魚製品に価値を追加することになると注入し、柔らかさの可能性に達するいくつかの準備があります。 骨付きおよび骨なし製品の多種多様な用途に使用されるProvisurのLutetia® ブランドは、柔軟性、耐久性、食品の安全性に関するグローバルスタンダードを確立しています。 ルテチアの柔軟性が始まるオールインワンの利便性です。 使いやすいPLCを通じて、注入と柔らかさの全ての機能を独立して制御します。 信頼性も組み込まれています。 すべての機械部品および電子部品は、最も困難な加工環境でも繁栄するように設計されています。 すべてのヘッドは、強固なロッド/クランクシステムによって駆動され、機械的耐久性、メンテナンスの低減、および低レベルの音を保証します。 Lutetiaの最新のデザインは、食品の安全性と衛生の容易さの両方において飛躍的な飛躍を表しています。 継続的なリサイクルを備えた効率的なろ過システムは、塩水から食品粒子を除去します。 また、インジェクタには効果的な回転フィルタを取り付けることができ、完全な粒子除去と自己洗浄を保証すると同時に、発泡を最小限に抑えることができます。