テンパリングマシン RF THERIO

THERIOは、急速解凍を実現するRF装置で、広い解凍室が不要になり、ドリップロスも最小限に抑えることができます。 製品の大きさ、重量、形状にかかわらず、質量全体にわたって均一に処理することができます。 どんなカットや形状の製品も数分で解凍可能 従来の解凍システム（静止空気解凍、強制空気・送風解凍、散水、水浸漬システムなど）は、時間がかかり、プロセス管理が不十分なため、しばしば製品の無駄が発生していました。 ブロック状またはIQFの解凍される製品は、RF装置のベルトコンベアーに載せられ、急速な誘電加熱によって水の融点直下の温度となり、ドリップロスやバクテリアの劣化はありません。 このため、時間短縮や品質保持のほか、急な注文にも対応しやすく、製品の無駄を完全に省くことができます。 さらに、連続したインラインプロセスであるため、複数のハンドリングが不要となり、人件費も大幅に削減されます。