鋳造合金構造で、全体がAISI 304ステンレス鋼で覆われています。自己換気間欠使用モーター、漏れ防止オイルバスギアボックスに囲まれた4つの硬化鋼の歯車と。ステンレス製ホッパーと肉受け皿。ホッパーのオプションのマイクロスイッチは、ご要望に応じて、より大きな入口口、Ř76、およびEC規制に準拠した安全マイクロスイッチとフィンガーガードを装着したホッパーを必要とし、時間当たりの出力を35%増加させることができます。AISI 304ステンレス鋼のミンチユニットは、レバーを回すだけで取り外すことができます。機械の部品はすべて、湿った布で簡単に洗浄できます。
安全性:本機は欧州および国際規格に適合しています。機械指令2006/42/ECの付属書IVに該当します。モーターとコントロールはIP68の防塵・防滴構造で、リバーススイッチとEC規則準拠の食肉投入口を装備しています。
電気設備はクラス1。24V低電圧ボードと外部口ロックバヨネットレバー付き。
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