連続ミキサー Conca 100

コンパクトチョコレート用

コンカ100は、チョコレートの変質プロセスを完成させるための基本的な要素であり、マイナスの "酸味 "と残留湿気を除去することで、変質した製品の品質を最大限に高める。 加熱タンクの中央にあるミキサーは、8～12時間の作業サイクルの中で、均質で完璧な混合物を得るために、チョコレートを絶えず混合し、酸素を供給する役割を担っている。 処理プログラムは、オペレーターがカスタマイズできる。機械前面のタッチスクリーンには、時間、温度、乳化の強さ、可変空気流による酸素供給の4つのカテゴリーがあります。 電気仕様 400 V 三相 - 50 Hz タンク容量 100 kg 寸法 h.1200mm（蓋を開けると1400mm）、幅625mm、奥行920mm コンパクトなサイズ。 中規模から大規模の工房やショコラティエに最適。 チョコレートの完璧な均質化のために設計されたミキサー。 生産プログラムはオペレーターがカスタマイズできます。