連続ミキサー Conca series

コンパクトロータリーチョコレート用

コンチングは、チョコレートの完全な加工工程における重要なステップです。セルミのCONCA 200-400は、Bean to Barチョコレートのアロマプロフィールを強化し、マイナスの「酸味」と湿気の残留物を取り除きます。 CONCA 200-400は、チョコレートを連続的に攪拌する中央ミキサー付きの加熱タンクを備えており、これにより酸素が供給され、8～12時間のサイクルで均質で欠陥のない製品が作られます。 新型CONCA 200および400は、革新的な慣性回転システムにより、チョコレートの攪拌システムが大幅に改善されています。このコンチング方式により、比類のないアロマティックなノートを持つ最終製品が生み出される。 機械の前面に設置されたタッチスクリーンの操作パネルにより、オペレーターは機械操作の4つの側面をカスタマイズすることができます：時間、温度、エマルジョンの強さ、可変エアフローによる酸素供給。 コンパクトなサイズ。 中規模から大規模の作業場やチョコレート工場に最適。 チョコレートの完璧な均質化のために設計されたミキサー。 プログラムはオペレーターがカスタマイズできます。