セロは、ケチャップやケチャップ風ソースの製造に関して、バッチラインと連続ラインの2つの選択肢を提供しています。どちらの製造ラインも、本物のケチャップ、デンプンベースのケチャップ、ジプシーソースやシャシュリックソースのようなソースの製造に適しています。
ケチャップやその他のソースを大量に一括生産することで、結果的に低価格を実現しました。機械の洗浄が簡単なので、バッチマシンを構成し、別の製品用に再構成することができます。連続ラインは大量生産に非常に適しており、フロー生産を保証します。ケチャップやソースの生産工程は連続的であり、低価格を実現しています。ケチャップやソースの製造機とは別に、セロはケチャップやその他のソースの包装機も提供しています。
オプションで、以下のコンポーネントを統合することができます:
- スクレイプドサーフェス熱交換器(壁面を清掃するブレード付きもあります。最適な熱伝達率を実現します。粒子が大きいソースにも適しています。
- スチームの直接噴射が可能で、適温を一度に実現。大きなロスなくプロセスの開始・停止が可能です。
- 真空冷却、掻き取り式熱交換器、パイプ式熱交換器などによる冷却が可能です。
- ケチャップやソース(液状製品)の微粉砕に必要な圧力を発生させる高圧ホモジナイザー。
- 複雑な構造を持つダブルエマルジョンを製造するためのハイシアホモジナイザー
セロケチャップシステムの利点
- 非常に衛生的な設計と適切な素材の選択
- フレキシブルな容量、決定しやすい巻数
- オペレーターの使用が制限される
- 自動化された資源投入:効率的で衛生的なもの
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