直火式バッチ・ロースターは、熱源が焙煎室内にあり、製品は炎の上で直接焙煎されます。この焙煎方法は、強い熱を発生させることができ、より均等に焙煎された製品を得ることができますが、製品が焦げないようにするためにより多くの技術と注意を必要とします。
大容量均質焙煎システム
EB500はバッチ式焙煎炉の一種で、殻付きヘーゼルナッツ、殻付きピーナッツ、かぼちゃの種、ひまわりの種、メロンの種、殻付きアーモンド、ピスタチオ、アーモンド、ピーナッツを焙煎します。塩焙煎は世界で初めてで、新世代ロースターでより光沢のある製品です。
技術仕様 EB120
- 最大火力 100 kW
- 平均ガス消費量 4,5-12 Nm³/h
- 平均LPG消費量 3,5-9 kg/h
- 平均ディーゼル消費量 3,57-6,7 lt/h
技術仕様 EB80/100
- 最大熱出力 80 kW
- 平均ガス消費量 4,5-9 Nm³/h
- 平均LPG消費量 3,5-7,5 kg/h
- 平均ディーゼル消費量 3,57-6,7 lt/h
特徴
- サンプルスプーン
サンプルスプーンで焙煎具合をコントロールできます。
- クリーニング
補助引き出しにより、適切な機械洗浄ができます。
- 熱コントロール
バーナーの熱、チャンバー内の空気の熱、製品の熱をコントロールできるユニークな設計です。
- ピストン
人手を必要としない高速排出が可能です。
- ツイスターアーム
ふるい振とう機の長寿命化、高精度ふるい分けを実現。
- 熱循環システム
特殊設計の燃焼システムにより、90%の効率を提供します。
- ふるい
特殊な設計で、冷却し、焙煎製品から塩を分離します。
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