垂直MAP修正雰囲気包装機トレイシーラーKBT-450 / 2S
仕様:(参照のみ、顧客は自分の要件でマシンをカスタマイズできます)
• XNUMXつのダイセットが交互に機能して、包装速度を効果的に向上させます。 シングルダイセットMAPマシンKBT-450 / 1S
• 機械の標準サイズ:1500 * 1860 * 1900mm、より大きなダイセット用のより大きな機械サイズ
• フィルムロールの最大直径:260mm
• コンテナトレイ/ボウル/カップサイズ:最大70 * 70cm
• 電源:7.5KW
• 梱包速度:3-5サイクル/分
• 気圧要求:0.6-0.8Mpa
1. 修正雰囲気パッケージングの紹介
修正された大気パッケージング、略してMAPと呼ばれる は、貯蔵寿命を改善するために、パッケージ(通常は食品パッケージ、薬など)の内部雰囲気の組成を変更する方法です。 食品に対するこの技術の必要性は、酸素の存在下での肉、魚、鶏肉、乳製品などの食品の短い貯蔵寿命から生じます。
修飾プロセスは一般に酸素の量を減らします(O2)パッケージのヘッドスペース内。 酸素は窒素(N2)、比較的不活性なガス、または二酸化炭素(CO2).
パッケージ内のガスの安定した雰囲気は、ガスフラッシングや補正真空などのアクティブな技術を使用して実現できます。
2. MAPパッケージに使用される一般的なガス
MAPパッケージで一般的に使用される3種類のガスはCO2、O2は、N2
CO2: バクテリアの成長と繁殖を抑制する静菌性ガスです。 その特徴は次のとおりです。
(1)最良の静菌作用は、細菌の繁殖曲線のラグ期間にありました(静菌作用指数は100 / 100g未満でした)。
(2)低温で水と脂肪に溶けやすい。
(3)ほとんどの好気性細菌には静菌作用がありますが、嫌気性菌や酵母には作用しません。
(4)通常、静菌の最小濃度は30%です。
O 2: 次の3つの機能があります。
(1)嫌気性細菌の成長と繁殖を阻害します。
(2)新鮮な豚肉、牛肉、羊肉の赤色を維持します。
(3)新鮮な果物や野菜、代謝、有酸素呼吸を維持します。
N2: 食物と反応しない不活性ガスは、混合ガスの充填ガスとしてのみ使用されます。
修正雰囲気包装機
KANGBEITE PACKAGING MAP修正雰囲気包装機シリーズは、MAP機械を完全自動熱成形するためのMAPの半自動トレイシーリングをカバーしています。 固有のニーズについては、お気軽にお問い合わせください。