マイクロ・ブリュワリーまたはミニ・ブリュワリーは一般的に、大規模な企業醸造所よりもはるかに小規模で、独立して経営されている醸造所に適用される。このような醸造所は一般的に、風味と醸造技術に重点を置いていることが特徴です。当社では、1醸造あたりの生産量が1000L(10hl)から5000L(50hl)のマイクロブルワリー(ミニブルワリー)を提供しています。サービス内容:マイクロブルワリー設備一式、設置ターンキー、ブランドビールのレシピと技術、スタッフトレーニングなど。マイクロブリュワリーは、完全な「ターンキー」で提供されます。マイクロブリュワリー(醸造所およびミニ・ブリュワリー)の性能は、必要に応じて、将来的に向上させることができます。
仕様
出力/醸造 - 15HL
醸造/週 - 6~12
出力/週 - 90~180HL
電源 - 3相/380(220, 415, 440...)v/50(60)Hz
単相/220(110,240...)v/50(60)Hz
熱源 - 蒸気/直火式
面積 - >100M2
ブリューマスター - 1
構成
1.麦芽粉砕ユニット
粒子調整可能なローリングクラッシャー
粉砕された穀物を直接マッシュタンに持ち上げるフレキシブルまたはスチール製オーガー
2.1500L醸造所ユニット
マッシュタン、ラウタータン、ボイリングケトル、ワールプールタンを様々な組み合わせで使用可能。
温水タンクと冷水タンク(オプションで組み合わせ可能
インフュージョンやデコクションの醸造方法を正確に設計します。
ステンレス鋼は、メンテナンスが容易で清潔なため人気があります。
麦汁冷却用熱交換器は2段式または1段式
完全ステンレス製の一体型作業台
衛生的で効率的な麦汁ポンプ
すべての配管と継手
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