産業用醸造設備

縦型ステンレス製

クラフトビールの特徴を維持しながら大量生産の分野に参入しようとする投資家にとって、3000Lのクラフトビール醸造所は優れた選択肢である。クラフトビールのパーソナライゼーションと小ロットのカスタマイズ能力を維持しながら、大量注文と長期契約に対応するのに必要な生産規模を誇っている。 プロセスの特徴 原料ハンドリング（オプション）方法：乾式粉砕 加熱方法：電気／蒸気／直火 スチームによる加熱：温度は45～76℃の範囲で1～1.2℃/分、52～100℃の範囲で1.2～1.5℃/分の速度で正確に調節できる。 マッシング：インフュージョン・マッシング／デコクション・プロセス 焙煎チョリマシステム 煮沸標準的な大気圧沸騰／低圧沸騰／熱波による内部カランドリア 粗い破砕物の除去：ワールプールタンク 麦汁冷却：一段階冷却 発酵プロセス：密閉圧搾発酵 発酵槽の冷却方法：エチレングリコールまたはディンプルジャケット経由のアルコール 冷却速度は5℃～18℃で0.8～1℃/時間、0℃～5℃で0.05～0.2℃/時間です。冷却パラメータを設定することで、異なる段階での冷却速度を正確に制御することができます。 冷却システム全体には、-5℃のエチレングリコールである33%ハイブリッド冷媒が使用されている。この冷媒は効率的な冷却を提供すると同時に、低い作動温度を維持します。 グリコール水供給温度：-3℃～-5℃ グリコール水供給圧力：3～4 bar 温水供給温度：82～85℃、温水供給圧力：3～4 bar 冷水供給温度1-3℃、冷水供給圧力：3-4 bar