産業用醸造設備

マイクロ

大規模なクラフトビール醸造所や、全国市場への参入を準備しているブランドにとって、5,000リットルのクラフトビール醸造所ソリューションは、大規模生産を実現するための重要な手段となる。容量が大きいため、高いビール品質を確保しながら大量注文のニーズに応えることができます。醸造効率を高め、マルチバッチ醸造を容易にするため、PLC制御の4槽式ブリューハウスをお勧めします。麦汁保持タンクは、多バッチ醸造のニーズに応じて柔軟に醸造所に組み込むことができます。醸造計画や販売計画に応じて複数の発酵タンクを組み合わせることができ、クラフトビールの製造に適しています。先進的なPLC自動制御システムにより、醸造者は様々な醸造プロセスパラメーターをリアルタイムで監視し、各バッチのビールが均一な味と品質を達成することを保証できます。 プロセス特性 原料ハンドリング（オプション）方法：乾式粉砕 加熱方式：電気／蒸気／直火 スチームによる加熱：温度は45～76℃の範囲で1～1.2℃/分、52～100℃の範囲で1.2～1.5℃/分の速度で正確に調節できます。 マッシング：インフュージョン・マッシング／デコクション・プロセス 焙煎チョリマシステム 煮沸標準的な大気圧沸騰／低圧沸騰／熱波による内部カランドリア 粗い破砕物の除去：ワールプールタンク 麦汁冷却：一段階冷却 発酵プロセス：密閉圧搾発酵 発酵槽の冷却方法：エチレングリコールまたはディンプルジャケット経由のアルコール 冷却速度は5℃～18℃で0.8～1℃/時間、0℃～5℃で0.05～0.2℃/時間です。冷却パラメータを設定することで、各段階の冷却速度を正確に制御できます。