真空の氷結のドライヤーは冷凍システムおよび真空システムによって現在の既存の慣習的な真空の乾燥した操作およびオーブンのために、変形し、改善するように主に2つの部分から成っている設計されている。真空乾燥爆発原理の使用は、そのピンポイント温度に凍結材料の微細な温度を介して、氷の状態に材料中の水分が、その後、より高い真空環境では、材料を加熱することにより、氷が直接ハイドロパシーガスに昇華し、その後、真空システム内の水蒸気コンデンサは、材料の脱水乾燥の目的を達成するように、水のつるガスネット凝縮になります。
真空凍結乾燥技術は現在食品脱水処理の最先端技術である。一般的な乾燥方法と比較して、この技術で製造されたフリーズドライ食品は、品質保証の長い期間、良好な再水和性、見栄えの良い色、良好な風味、味、形状、栄養成分の高い含有量を備えています。乾燥食品は基本的に体積と形状が変化せず、スポンジのようで、収縮がない。このような乾燥技術は、野菜、果物、調味料、水産物、生物製品、医薬品、飲料などの工程で広く使用することができます。
真空の氷結のドライヤーの働き主義
真空凍結乾燥技術は従来の気化脱水法の代わりに、氷から蒸気への直接昇華によってプロダクトを脱水します。
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