フィレブライトニングキャビネットは、フィレを輝かせるためのキャビネットです。180~250kgの切り身をグリッドに載せ、扉を閉め、エアーポンプで余分な空気を抜く。最後に一酸化炭素を25~35分間注入する。
機械は皮を剥ぐローラー、クリーニングのローラー、切り身を押すローラー、供給のコンベヤーベルト、排出のコンベヤーベルト、電気制御、等から成っている。
ブレードを交換することは容易である、一次製品の収率が高い、それは洗浄することは容易である、それは訓練なしでポストを取ることができるオペレータのために動作するように簡単です。
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