メンブレン限外濾過装置

乳清ミルク用

限外ろ過は、高分子量の有機物質の分離、清澄化、精製、濃縮を可能にする膜タイプのプロセスである。 乳・乳製品分野での主な用途は以下の通り： - 精密ろ過／限外ろ過による食塩水の再生／浄化 - チーズホエーの濃縮 - タンパク質標準化のための脱脂乳限外ろ過 精密ろ過 牛乳の精密ろ過は、1～2.5ミクロンメッシュのセラミック膜を通してろ過を行う、純粋に機械的な処理です。微生物を物理的に分離するこの濾過プロセスは、牛乳のスキムマターに対して行われます。乳脂肪分は約50℃の遠心分離で分離される。クリームから分離されたスキムミルクは、搾乳中に乳房から離れると同時に、ミルク中に存在する微生物叢のほとんどすべてを除去する多孔質膜上でミクロろ過される。得られたミルクは優れた微生物学的特性を持ち、4℃で保存できる。精密ろ過は、体細胞（99.8％～99.9％）、TBC総細菌数（99.95％）、セレウス菌数（芽胞数3個/リットル以下）、嫌気性細菌をほぼ完全に除去することができます。