凝固製造タンク CASEUS

硬質チ－ズステンレススチール製

ソルディ・チーズ桶 "CASEUS "は、容量2,000～20,000リットルの円筒形桶で、密閉式、水平軸付きです。桶の形状は、鋭利なエッジや停滞点がないことが特徴です。 - 中央のシャフトは、切断ツールと撹拌ツールを正反対の位置に保ちます。 カッティング時にはナイフのみが、攪拌時にはパドルのみがカード塊に突っ込まれる。カッティングツールは非常に鋭利な刃を持ち、その特性は時間とともに変化しない。カッティングの際、凝乳は静止しているため、ドラッグ効果（ホエー中の脂肪分や製造時の微粉の減少）が減少する。 - ジャケットはステンレス製で、加圧流体の通過が可能です。 - CASEUS''は自動CIP洗浄用に設計されており、洗浄ヘッドを通して、バット内に適切に設置されます。 - 構造が極めてシンプルであるため、信頼性が高く、メンテナンスが容易である一方、バットの形状、位置、切断・攪拌ツールの構造により、最大限の歩留まりと使用上の柔軟性が確保されています。