ウナギのガット張り機ST504は、新鮮な養殖ウナギを高速で一貫してガット張りするための最適で一貫したソリューションです。100グラムから250グラムの間で、1分間に23尾のウナギを処理することができ、同じ設定で使用できます。追加の調整は必要ありません。メカニカルメモリーでは、最初のユニットで腹部をきれいにカットし、スクレーパーと吸引口で腹部の腸を回収・除去し、最後のユニットで残った血液をすべて払い落とします。排泄物はすべてオプションのコレクターに吸い込まれ、ボタンを押すだけで簡単に空にしてすすぐことができます。
特徴
ガット張りに使用できる。
- 新鮮な養殖うなぎ100g~250g程度
- 厳しい条件下での天然ウナギ
製品
- 新鮮で養殖されたうなぎ
- ガット張り
- 100グラムから250グラム
- ヘッド付き、ヘッドなし
- 厳しい条件下での天然ウナギ
機械(MACHINE
- オペレーターが視覚的に認識できる、簡単なマニュアルインフィード
- メカニカルメモリ
- 所定の範囲内で余分な調整が不要で、微調整が可能。
- 高速性
- 2枚の円形刃できれいにまっすぐ切れる
- ヘッドはそのままで、スピアリングが可能
- 中・プロフェッショナル向けプロセッサー
- 一貫性のある
- 削り取りと吸引で全腸を除去
- 鰻の血をブラッシュアップして洗い上げる
- 腸内を簡単・清潔に溜めることができる
- コレクターは空気圧で簡単に空にできる - 圧縮空気が必要
標準・オプション
- 水系を含む
- 電子モニター付きガード搭載
- インフィードセーフティガード付属
- アウトフィードベルトを使用可能
- 真空システム、真空ポンプあり
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